settimana vegan e corso di cucina naturale da HUmUS...

da Sabato 2 a Sabato 9 novembre festeggiamo la settimana vegan... 

sconti e promozioni su prodotti alimentari e della cosmesi senza derivati animali.
HUmUS promuove la scelta vegana nella selezione dei prodotti per la cosmesi (importantissimo non sfruttare i derivati animali per la nostra igiene personale e della casa...) e nella scelta alimentare, anche per chi non è vegano ma ha diete vegetariane o a base di carne, imparare a cucinare buoni e sani piatti completamente vegetali può risultare una valida alternativa per ampliare le proprie conoscenze di cucina e variare la propria dieta.
con l'occasione persenteremo la prima lezione del corso di cucina naturale con tecniche di cucina vegana a cura i Annamaria.

martedì 5 novembre 2013 dalle ore 19.00 in poi...

aperitivo vegan per stare insieme, festeggiare ed assaggiare stuzzichini sani e gustosi... (gratuito)

sconti e promozioni speciali su tofu e seitan per tutta la settimana (20%) ed altri prodotti a sconto durante tutta la serata!!!

prima lezione del corso di cucina naturale (programma di seguito)

per partecipare alla serata invia una mail (info@humus-shop.it) o un messaggio al 328/8486544 comunicando la partecipazione, anche se è gratuito serve a noi che prepariamo il buffet per avere un'idea indicativa di quanti saremo, grazie!!!

programma del corso di cucina naturale:
costo di ogni singola lezione con assaggi euro 15,00, per iscrizione a tutte le lezioni e pagamento anticipato 40,00 euro costo complessivo anzichè 45,00!!

martedì 5 novembre 2013 ore 19.00 incontro ed aperitivo per parlare di mangiare ed assaggiare...

"mettiamo la carne da parte!"

autoproduzione di tofu, seitan e mopur, i tre principali alimenti che sostituiscono la carne nella dieta vegetariana, parleremo di come sono fatti, dei loro ingredienti e quindi le qualità nutritive di questi alimenti. impareremo a cucinarli e effettuaremo la preparazione del silk tofu. Cuciniamo insieme seitan e mopur e tante ricette nella brochure in dotazione!
incontro di due ore con assaggi euro 15.00 

martedì 12 novembre 2013 ore 19.00 incontro ed aperitivo per parlare di mangiare ed assaggiare...  

"pasta fresca senza animali... !" 

impasto di base per realizzare sfoglie ed impasti senza l'utilizzo di uova e derivati animali, senza compromettere il gusto e la tradizionale golosità dell'alimento. proveremo a fare l'impasto insieme, parleremo dei vari ripieni utilizzabili e tante gustose ricette!!!

incontro di due ore con assaggi euro 15.00 

martedì 19 novembre 2013 ore 19.00 incontro ed aperitivo per parlare di mangiare ed assaggiare...  

"il menù delle feste... alternativo!!!"

ricette ed idee per festeggiare con amici e parenti con menù alternativi, salutari e soprattutto... golosi!!!

incontro di due ore con assaggi e brindisino euro 15,00

info presso il negozio
info@humus-shop.it
055 933 03 43

Nella Borsa della Medicina, a cura di Lara Amantia da HUmUS

Nella BORSA di MEDICINA

Percorso di 9 incontri dove, mano a mano, vedrai riempirsi la tua borsa di medicina, di rimedi naturali, piante, oli essenziali,  fiori di Bach e quant'altro possa essere utile nella nella tua vita. In ogni incontro valuteremo cosa può essere più indicato per te, per i tuoi bimbi ed in generale per i tuoi cari. Mano a mano acquisirai quelle nozioni indispensabili perchè tu possa essere il guaritore di te stesso, in tutti quegli squilibri che fanno parte del vivere quotidiano.

Sabato 23 novembre

Prevenzione all'inverno. Cosa fare, quali sono i rimedi ed i comportamenti migliori per affrontare al meglio la stagione dei freddi.

Sabato 11 gennaio

Febbre, mal di gola, influenza, ecc., sono tutti squilibri classici e facilmente gestibili con un po di preparazione e conoscenza.

Sabato 22 febbraio

Oli essenziali e aromaterapia. Che cosa sono e come ci possono essere utili sia sul piano fisico, che emotivo, mentale e spirituale.

Sabato 22 marzo

Arriva la primavera che è il cambio stagione più significativo dell'anno. Tutto rinasce ed è pronto a fiorire e sbocciare. Siamo pronti anche noi? Come depurarsi, disintossicarsi e prepararsi al sole ed ai pollini che questa, anche loro, in questagione sono, sono protagonisti.

Sabato 5 aprile

Che caldo.....il rosso è il colore prevalente nell'estate che arriva.... gonfiore, circolazione,  cellulite...Si può vivere l'estate in allegria senza essere disturbati da numerosi acciacchi di stagione.

Giovedì 8 maggio

costruiremo materialmente la nostra reale borsa di medicina, con meditazione e intuizione di quello che energeticamente abbiamo bisogno.

Seguiranno 3 USCITE, con date da definire insieme, presso la Cooperativa FONTENUOVA, a Ponte a Ema, dove raccoglieremo la Lavanda e la Rosa e assisteremo al processo di distillazione degli oli essenziali e l'altra uscita prevista è nel bosco, in zona da definire, dove riempiremo la nostra Borsa di Medicina con erbe, bacche, legnetti e ciò che Madre Natura ci offrirà.

Costo totale 140 €

come funziona la BanCA deL seME di HUmUS

…la BanCA deL seME di HUmUS!

COME FUNZIONA LA BANCA DEL SEME DI HUmUS

Ormai alla quarta edizione abbiamo deciso che è il momento giusto per iniziare a conservare e trasmettere il nostro piccolo patrimonio…

PORTARE I SEMI:

durante tutto l’anno potrai portare i semi che hai raccolto e preparato, i semi vanno consegnati in un barattolino di vetro raccolti dentro della carta assorbente. Noi provvederemo a conservarli in un ambiente a temperatura costante e al buio, come facevano le nostre nonne che li tenevano nell’armadio!

PRENDERE I SEMI:

vieni da HUmUS in qualsiasi momento dell’anno, i semi sono a disposizione di tutti e verranno scambiati fino a che ce ne saranno il numero giusto per poterli riprodurre e non rimanere senza, quando questo avviene, se si rischia di nona vere più sementi verrete contattati e chi sarà disponibile di noi seminerà e porterà i nuovi semi per continuare a tramandarli.

LA BANCA:

ogni volta che si aggiungeranno sementi nuove verrete contattati via mail o troverete sempre scritto in bacheca da HUmUS le varietà presenti,

verrete avvisati anche ogni volta che alcune varietà iniziano a ‘scarseggiare’ così che potrete organizzare il vostro semenzaio  futuro ed aiutarci a non perdere questi semi!

AGGIORNAMENTO BANCA DEL SEME AL SETTEMBRE 2013

CAMOMILLA MATRICARIA

GIRASOLE STRIATO (non ibrido) proveniente da Palazzotto Casole d’Elsa (SI)

INDIVIA FIORENTINA

MAIS

CIPOLLA ROSSA TROPEA

CALENDULA OFFICINALIS

SPINACIO MATADOR

ZUCCA LUNGA ARANCIONE INVERNALE

GIRASOLE

ROVEJA provenienza CASTELLUCCIO DI NORCIA

FAVE

ZUCCA ARANCIONE/GIALLA GRANDE

ZUCCHINO FIORENTINO

ZUCCA TURBANTE TURCO

ZUCCA TONDA PICCOLA INVERNALE

IRIS

... impressioni di Settembre...

cari Amici e Clienti buongiorno!!!

vi invitiamo il programma delle iniziative di Settembre che realizziamo

per festeggiare con voi il nostro terzo compleanno!!!

il titolo che raggruppa tutte le iniziative è:

'...con HUmUS verso la decREscITa ed AutoPROduzione'

abbiamo deciso di parlare di Decrescita ma farlo concretamente...

tutti ne parlano oggi ma si continuano ad acquistare prodotti per la casa

e per l'igiene che contengono petrolati e siliconi che oltre a fare male

incrementano l'uso e lo sfruttamento delle fonti petrolifere.

L'altro aspetto che ci piace affrontare è quello dell'Autoproduzione

che ci consente di consumare prodotti genuini, di cui conosciamo la provenienza

e scambiarci le esperienze perchè siamo NOI a produrre quello che mangiamo.

L'Autoproduzione comporta del tempo, noi cercheremo di indicarvi le vie più semplici

pratiche e veloci per poterla applicare nella vita quotidiana.

Ci farà piacere avervi con noi a festeggiare ma soprattutto portate la vostra esperienza

o non-esperienza per condividere il vostro percorso assieme agli altri,

ci piacerebbe molto continuare ad incontrarsi ogni tanto per approfondire

e portare alla luce le esperienze di tutti, per praticare percorsi di autoformazione.

Sono parole in cui crediamo da tanto: decrescita, autoproduzione ed autoformazione

e se siamo ancora qui significa che anche molti di voi la pensano come noi!

buona fine estate che i frutti dell'autunno siano abbondanti per affrontare al meglio l'inverno,

noi saremo sempre qui.

... andiamo ad incominciare...

elena&silvia/HUmUS

055 9330343

per info sui corsi e costi contattate il negozio

se potete... diffondete il più possibile, grazie!!!

Con HUmUS verso la DeCREscitA ed AuTOProduzione…

Sabato 7 settembre 2013

ore 10:00-12:30

Cominciamo da terra!

come raccogliere e conservare i semi, come realizzare un perfetto orto in vaso: il terreno, le consociazioni, le piante che aiutano nella lotta ai parassiti, fiori commestibili, piante aromatiche ed insetticidi naturali

                Durante tutta la giornata

QUarTO MerCAtiNO delLO scAMbio deI SeMi e presentazione della Banca del Seme di HUmUS

Sabato 14 settembre

Orario 10:00-12:30

“Ascoltare se stessi”, il corpo racconta i nostri bisogni

Dalle ore 18:00 aperitivo con cucito!

Parliamo fra noi scambiandoci esperienze e tecniche, qualche amica esperta ci darà consigli su come intraprendere i primi passi nel mondo del cucito…

Durante tutta la giornata

MerCAtiNO delLO scAMbio di StoFFE e veStitI

sabato 21 settembre

Ore 10:00-12:30

mettiamo il latte da parte!!!

cucinare senza latticini, i latti vegetali, il tofu, i formaggi vegan e le creme vegan per realizzare dolci incredibili!

Ore 16:00-18:00

“ che stress lo stress”!!! Come accoglierlo e superarlo

Durante tutta la giornata

MerCAtiNO delLO scAMbio dei CibI ferMEntati (pasta madre, yogurt, aceto…)

sabato 28 settembre

10:00-12:30

Corso sui detersivi fai da te, con ingredienti veramente naturali e facilmente reperibili!

                       15:00-17:30

Corso su la cosmesi fai da te,

18:00-19:00

presentazione libro “identikit cancro” di Paolo Buonarroti

Durante tutta la giornata

MerCAtiNO delLO scAMbio deL lIBro e presentazione della ‘cassetta dei libri da rubare’

Dopo una fallimentare ricerca di una ceretta senza ingredienti petrolchimici e dopo aver notato che le cerette in commercio macchiano la pelle ho deciso di provare da sola a farla in casa.

Avendo sempre poco tempo ed essendo abbastanza "imbranata" avevo paura del risultato ma invece dopo un paio di esperimenti e il piano cottura impiastricciato di zucchero per un mese sono riuscita nell' intento!!!!! eccovi la ricetta!!!!

Ceretta al caramello

2 tazze d'acqua

2 tazze di zucchero

succo di 1 limone 

Mischiate sul fuoco a fiamma bassa tutti gli ingredienti in un pentolino, continuando a mescolare fino a quando la cera non diventa color miele.

Appena pronta versate il preparato in un barattolo di vetro  con il tappo, se volete usarla subito lasciatela raffreddare fino alla giusta temperatura, mi raccomando state attentissime a non bruciarvi!!!  poi con un coltellino senza lama o con una spatolina stendete la cera sulla pelle.

Fate aderire benissimo la striscia di stoffa o cotone (le strisce di cotone le trovate in qualsiasi grande supermercato) seguendo il verso del pelo e poi strappate con decisione!!!!

La cera che avanza si conserva benissimo nel barattolo chiuso e potete riutilizzarla tutte le volte che volete scaldandola semplicemente a bagnomaria.

Potete usarla per tutto il corpo, perfetta anche per togliere i baffetti!!!!

provate e poi fateci sapere!!

baci

Silvia e Elena/HUmUS

COME SI RI-PRODUCONO I SEMI....

COME SI RI-PRODUCONO I SEMI....

 Dovremo imparare ad osservare bene le piante e scegliere quella più sana e produttiva, quella che secondo noi rappresenta meglio la specie. 

Una volta selezionata la pianta aspetteremo che i semi siano a maturazione per raccoglierli e conservarli.

Affinché il seme sia in grado di produrre deve raggiungere il giusto grado di maturazione sulla pianta, soltanto così avverrà la formazione dell’embrione e l’accumulo delle sostanze necessarie alla germogliazione.

Raccoglieremo i semi quando il fiore sarà secco o il frutto maturo, in alcuni casi dovremo attendere che la pianta sia completamente secca. Talvolta la maturità germinativa si compie solo dopo una corretta stagionatura del seme.

I semi, una volta liberati dai loro rispettivi involucri, andranno conservati in sacchetti di carta o di tela. Potrete metterci un' etichetta con il nome dell’ortaggio e la data di raccolta. 

Solo a quel punto potremo riporli in un luogo fresco, asciutto e buio. La temperatura ideale dovrà essere di circa 5°, fino a 10° è ancora accettabile, una temperatura troppo bassa può danneggiare il seme. 

I semi che si trovano all’interno di frutti polposi andranno prima sciacquati bene e poi messi ad asciugare in un ambiente buio e ventilato.

La prima regola di una buona conservazione è la respirazione dei semi, per questo è meglio evitare l’uso di contenitori sigillati (plastica, latta…), perché bloccano la naturale traspirazione e al loro interno si potrebbe sviluppare dell’umidità che può causare marcescenza o una germinazione anticipata.

Se ben conservati i semi dei nostri ortaggi manterranno la loro facoltà germinativa per almeno 3 o 4 anni.

Il TerZo MErCatIno dI sCAmBIO di sEmI!

Sabato 4 Maggio 2013

HUmUS organizza

Il TerZo MErCatIno dI

sCAmBIO di sEmI!

varietà antiche, particolari e rare che nel tempo

sono andate perdute.

Puoi partecipare gratuitamente come semplice visitatore oppure puoi portare le tue varietà e offrirle agli altri!

Per promuovere in modo concreto la salvaguardia della biodiversità rurale, un  patrimonio inestimabile che si sta progressivamente perdendo in tutto il mondo a favore di una logica commerciale.

Riteniamo interessante l’idea di poter sviluppare una rete fatta di persone che credono nell’importanza dello scambio: di esperienze, di conoscenze e di incontri.

Per chi ama la terra e si dedica a coltivarla e a curarla, l’atto di ricevere in dono dei semi e di regalarli è un gesto di puro amore verso quest’ultima.

Il seme che si scambia ha una valenza culturale sociale ed agronomica mille volte superiore alla bustina di sementi che possiamo comprare più o meno ovunque (anche da HUmUS…)

Vieni da HUmUS, Sabato 4 Maggio

potrai scambiare i tuoi semi liberamente!

Info: 055 933 03 43 – 342 0830 757

info@humus-shop.it